Rekwiżiti bażiċi
Ix-xorb tal-kafè huwa kwistjoni ovvjament, bħall-ilma tax-xorb. Iżda għal kikkra kafè tajba, minbarra l-inkaljar bir-reqqa u l-ħiliet ta 'operazzjoni delikata, it-tazza tal-kafè għandha wkoll rwol estremament importanti. L-iktar waħda bażika hija li t-tazzi tal-kafè m'għandhomx jirreaġixxu kimikament mal-kafè, għalhekk metalli reattivi m'għandhomx jintużaw bħala tazzi tal-kafè (ovvjament, jekk trid issegwi togħmiet alternattivi) bħal tazzi tal-aluminju. Il-ġisem tat-tazza tal-kafè għandu jkun oħxon, u l-ħalq tat-tazza m'għandux ikun miftuħ. It-tazza tikkondensa s-sħana tal-kafè, u mhux faċli li tkessaħ malajr, sabiex ma taffettwax it-togħma u t-togħma tal-kafè.
Qiegħed b'kikkra sħuna
Metodu ta 'tqegħid: Hemm żewġ modi, il-manku tat-tazza fuq il-lemin huwa stil Amerikan, u l-manku tat-tazza fuq ix-xellug huwa stil Ingliż.
Tazzi sħan: Uża tazzi tal-kafè tal-kina tal-għadam għal tazzi sħan biex tissiġilla kompletament it-togħmiet kollha tal-kafè. L-eħfef mod biex tagħmel dan huwa li tferra 'direttament f'ilma sħun, jew tisħon minn qabel f'magna tal-ħasil tal-platti. Għalkemm huwa biss pass sempliċi, huwa ċavetta indispensabbli biex tippreserva l-aroma tal-kafè. Minħabba li, ladarba l-kafè jagħli eżatt barra mill-forn jitferra f'tazza kiesħa, it-temperatura tinżel f'daqqa, u l-aroma titnaqqas ħafna.
Tindif:
Fir-rigward tat-tindif tat-tazza tal-kafè, minħabba li t-tazza tal-kafè b'tessut tajjeb għandha wiċċ issikkat u pori żgħar, mhux faċli li taderixxi mal-iskala tal-kafè, allura wara li tixrob il-kafè, sakemm tlaħlaħ bl-ilma immedjatament, tista 'żżomm it-tazza nadifa. It-tazza tal-kafè li ilha tintuża għal żmien twil, jew naqset milli titlaħlaħ immedjatament wara l-użu, tikkawża li l-iskala tal-kafè taderixxi mal-wiċċ tat-tazza. F'dan iż-żmien, it-tazza tista 'tixxarrab fil-meraq tal-lumi biex tneħħi l-iskala tal-kafè. Jekk l-iskala tal-kafè ma tistax titneħħa kompletament f'dan il-ħin, tista 'tuża aġent newtrali tal-ħasil tal-platti, għaddiha fuq l-isponża, imsaħha bil-mod, u fl-aħħar laħlaħha bl-ilma. Matul il-proċess tat-tindif tat-tazza tal-kafè, huwa strettament ipprojbit li tuża pinzell iebes biex tgħajjat, u l-użu ta 'aċidu qawwi u tindif alkali qawwi għandu jiġi evitat ukoll biex jiġu evitati grif u ħsara lill-wiċċ tat-tazza tal-kafè.
